Vins Catalogne Tallat de Lluna

Avis Viniou

Le Tallat de Lluna rouge, élaboré en Catalogne sous l’appellation « Catalogne Vino de España », est un vin sans millésime qui reflète le caractère des rouges méditerranéens de la région. Bien que la mention précise des cépages ne soit pas indiquée, on peut supposer qu’il met en valeur des variétés emblématiques telles que le Garnacha (Grenache), le Cariñena (Carignan) ou encore le Tempranillo, habituelles sur ces terres. Sa vinification en sec préserve l’authenticité des raisins locaux, avec une extraction modérée des tanins et un accent posé sur la fraîcheur du fruit. Cela donne généralement naissance à un vin souple, aux arômes de fruits rouges mûrs, de notes d’épices douces et une finale rafraîchissante, bien adaptée à une consommation décontractée.

La Catalogne, située au nord-est de l’Espagne, s’étend des Pyrénées jusqu’aux rivages de la Méditerranée. Son vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et une certaine influence montagnarde selon les sous-régions. Les sols y sont variés, allant des argiles rouges profondes aux schistes en passant par des terroirs calcaires, apportant une belle diversité dans l’expression des vins. La tradition viticole catalane puise ses racines dans l’Antiquité romaine, et s’est enrichie d’un profond dynamisme contemporain. La production de vins de table comme ce Tallat de Lluna figure aujourd’hui parmi les choix accessibles et expressifs de la région.

Pour accompagner un vin rouge catalan de ce style, il est idéal de miser sur une cuisine conviviale et relevée. Les charcuteries ibériques, le jambon Serrano, la fideuà ou une paëlla aux viandes lui conviendront parfaitement. Essayez-le également avec des grillades d’agneau aux herbes, une coca aux légumes de saison ou tout simplement avec un plateau de fromages affinés à pâte ferme.

Servez ce vin à une température de 14 à 16°C, légèrement rafraîchi pour mieux préserver sa vivacité et son fruit. Il s'apprécie jeune, dans sa pleine gourmandise, au cours d'un repas simple ou lors d'une soirée entre amis.