Vins Catalogne Biografo del Vino - 2020

Avis Viniou

Le Biografo del Vino 2020 est un vin rouge sec issu de Catalogne, une région viticole emblématique du nord-est de l’Espagne. Bien que l’appellation soit générique, sous la mention "Catalogne Vino de España", ce vin se veut l’expression authentique du terroir catalan. On peut s’attendre à un assemblage typique de cépages méditerranéens, tels que le Grenache, le Carignan ou encore la Syrah, qui confèrent au vin une belle robe rouge intense, des arômes de fruits rouges mûrs, de légères notes épicées et parfois une pointe florale. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, garantissant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification, probablement traditionnelle, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en ajoutant une structure agréable et des tanins souples.

La Catalogne est une région au climat majoritairement méditerranéen, avec des influences maritimes qui tempèrent la chaleur estivale et favorisent la maturation progressive des raisins. Les sols y sont variés, mêlant argile, calcaire et schistes, et offrent ainsi une grande diversité d’expression dans les vins. Historiquement, la Catalogne est terre de vin depuis l’Antiquité et possède une identité bien marquée, à la croisée des influences françaises et espagnoles, ce qui se reflète dans ses styles de vin.

Pour accompagner ce Biografo del Vino 2020, privilégiez les mets méditerranéens et la cuisine catalane : viandes grillées, agneau rôti, charcuteries ibériques telles que le fuet ou la butifarra, ainsi que les plats à base de légumes du soleil. Une paëlla à la viande ou une escalivada trouveront également un bel écho à ses saveurs fruitées et à sa structure.

Sachez que ce vin s’exprimera au mieux entre 15 et 17°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes pour qu’il révèle toute sa palette aromatique et offre une dégustation harmonieuse. Un vin idéal pour des moments conviviaux, à partager autour d’une belle table méditerranéenne.