Vins Catalogne Cooperativa Agricola de Cambrils

Avis Viniou

Ce vin rouge sec élaboré par la Cooperativa Agricola de Cambrils en Catalogne, classé sous l’appellation Catalogne Vino de España, est représentatif de ces cuvées de convivialité qui restent fidèles à l’esprit méditerranéen. Non millésimé, il offre une approche franche, portant généralement sur des assemblages de cépages typiques de la région, comme le Garnacha, le Carignan ou encore le Tempranillo. La vinification en cuves inox est fréquente, préservant ainsi la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et une expression franche, sans passage excessif sous bois.

La Catalogne, vaste région du nord-est de l’Espagne, jouit d’un terroir varié aux influences maritimes et montagneuses. Son climat, principalement méditerranéen, assure des étés chauds et secs, ponctués d’hivers doux ; les brises marines venant tempérer l’ardeur du soleil. Les sols y sont diversifiés, alternant entre argiles, calcaires, schistes et galets roulés selon les sous-régions. La culture de la vigne y est ancestrale, héritée des Grecs et consolidée par les Romains, ce qui explique la riche mosaïque d’assemblages et de styles que l’on retrouve dans les cuvées locales.

Ce vin rouge catalan, souple, juteux et facile d’accès, est idéal pour accompagner une cuisine généreuse. Il se marie particulièrement bien avec des spécialités régionales telles qu’un assortiment de tapas, une fideuà (paëlla catalane à base de vermicelles), des saucisses grillées ou un civet de lapin à la tomate. Les fromages demi-affinés, tels qu’un manchego doux ou un fromage de brebis local, sublimeront également sa fraîcheur. Pour sublimer toutes ses qualités, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à une température de 14 à 16°C, ce qui révèlera au mieux son fruité sans masquer sa gourmandise. C’est un vin à partager dans la simplicité, pour le plaisir du moment.