Vins Catalogne Alexandre Montmirel - Cabernet Sauvignon Souple & Fruité

Avis Viniou

Le vin Alexandre Montmirel, issu de la région de Catalogne en Espagne, est une cuvée de Cabernet Sauvignon orientée vers une expression souple et fruitée, caractéristique des vins de cette zone sous l’appellation Catalogne Vino de España. Il s’agit ici d’un assemblage non millésimé, élaboré pour exprimer la générosité du cépage dans un style accessible, mettant en avant fraîcheur du fruit et rondeur en bouche. Le Cabernet Sauvignon, mondialement reconnu, trouve en Catalogne un terrain propice à une maturité idéale, lui permettant d’offrir des arômes de fruits rouges mûrs, de fines notes épicées et une matière souple, sans excès de tanins, parfait pour des dégustations conviviales.

La Catalogne est une région parmi les plus dynamiques du paysage viticole espagnol. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et tempéré, avec des influences maritimes venues de la mer Méditerranée qui tempèrent la chaleur estivale. Les sols, souvent argilo-calcaires ou schisteux selon les sous-zones, permettent une expression variée des cépages. Véritable creuset culturel, la Catalogne s’est illustrée tant par ses vins tranquilles que par ses effervescents (Cava), tout en cultivant l’art de produire des rouges modernes, où la fraîcheur du fruit prime sur la puissance. Une longue tradition viticole, remontant à l’Antiquité, y rencontre le dynamisme d’une viticulture renouvelée.

Ce Cabernet Sauvignon souple et fruité sera particulièrement à l’aise avec une cuisine méditerranéenne riche en saveurs, sans toutefois dominer le vin. Un assortiment de tapas tels que des poivrons rôtis, de la charcuterie ibérique douce ou des brochettes de poulet marinées, relèvera ses arômes. Il saura aussi s’accorder avec une escalivada catalane, où les légumes grillés feront écho à la fraîcheur du vin. Pour des plats plus gourmands, essayez-le avec une paëlla mixte ou des grillades de viandes blanches.

Servez ce vin à une température idéale de 15-16°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en avant son profil fruité. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra aux arômes délicats de s’épanouir pleinement. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de son charme immédiat.