Vins Catalogne Freixenet

Avis Viniou

Le Freixenet Rouge, élaboré en Catalogne, est un vin non millésimé qui incarne l’expressivité des rouges espagnols, tout en portant la signature de cette maison historique surtout connue pour ses cavas. Ce vin sec, souvent issu d’un assemblage des cépages typiques de la région tels que Tempranillo, Garnacha ou parfois Cariñena, est vinifié de façon à préserver la fraîcheur du fruit et la souplesse en bouche. La vinification privilégie généralement la cuve inox afin de favoriser la netteté des arômes et un profil accessible, à la fois fruité (cerise, prune, framboise) et légèrement épicé. On y décèle parfois des notes discrètes de réglisse et de poivre, typiques des rouges catalans.

La Catalogne, située au nord-est de l’Espagne et bordée par la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud tempéré par l’influence marine, offrant ainsi des conditions idéales pour la maturité des raisins sans excès de chaleur. La diversité des terroirs, des plaines alluvionnaires aux contreforts calcaires, permet aux vignerons de jouer sur la complexité et l’équilibre des vins. Véritable carrefour culturel et commercial depuis l’Antiquité, la Catalogne possède un patrimoine viticole riche, qui s’exprime aussi bien dans ses rouges gourmands que dans ses célèbres effervescents.

Pour accompagner ce vin rouge sec catalan, privilégiez des mets simples, mettant en valeur le fruit du vin et ses tanins fondus. Une charcuterie ibérique, des tapas à base de poivrons grillés ou de chorizo, un poulet aux épices ou encore une paëlla valencienne feront des merveilles. Si vous souhaitez rester dans la tradition locale, essayez-le avec une escalivada (légumes méditerranéens grillés) ou un fromage de brebis affiné.

La dégustation du Freixenet Rouge sera optimale entre 15 et 17°C, une température idéale pour révéler son fruit sans masquer sa fraîcheur. Servez-le dans des verres à vin rouge de taille moyenne, après une légère aération pour permettre au bouquet de s’épanouir. Vous apprécierez ainsi toute la convivialité et la générosité de ce vin typiquement catalan.