Vins Catalogne Miguel Torres - V

Ce rosé non millésimé élaboré par la maison Miguel Torres, un nom emblématique du vignoble espagnol, incarne l’esprit moderne et dynamique de la Catalogne. La mention "Cuvée V" évoque une certaine liberté dans l’assemblage, sans référence précise à un cépage. Il est donc probable que ce vin soit issu d’un mélange de variétés locales et peut-être internationales, typique du savoir-faire de Torres, reconnue pour ses vins frais, fruités et accessibles. Le choix d’un rosé sec témoigne d’une recherche d’équilibre entre vivacité, légèreté et expression aromatique. La vinification privilégie souvent des extractions douces et une température basse afin de préserver la fraîcheur du fruit.

La Catalogne, région baignée de soleil et influencée par la Méditerranée, propose une grande diversité de terroirs. Les sols peuvent varier du calcaire aux argiles, avec des zones légèrement vallonnées et ventilées par la brise marine, favorisant une maturation régulière et une bonne acidité. Région viticole historique, la Catalogne est reconnue aussi bien pour ses vins tranquilles que pour ses mousseux (Cava), témoignant d’une culture viticole raffinée et ouverte à l’innovation, comme en atteste la renommée internationale de maisons telles que Torres.

Pour accompagner ce rosé sec, privilégiez une cuisine ensoleillée et méditerranéenne. Il sera parfait avec des tapas, des fruits de mer grillés, un filet de dorade au fenouil, ou encore une salade catalane composée de tomates mûres, d’anchois et d’olives noires. Pour les amateurs de traditions, il saura sublimer une paëlla marinera ou des escalivadas de légumes grillés, grâce à ses arômes frais et sa finale désaltérante.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres à pied de taille moyenne afin de savourer toute la vivacité aromatique, et appréciez-le jeune, dans les un à deux ans suivant l’achat, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa convivialité.