Vins Îles Canaries La Geria - 2020

Avis Viniou

Le La Geria 2020 est un vin blanc sec issu de la magnifique région des Îles Canaries, une destination viticole unique située au large des côtes nord-ouest de l’Afrique. Probablement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Malvasía Volcánica ou le Listán Blanco, emblématiques de l’archipel, il reflète la singularité d’un terroir volcanique. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques modérées, favorise des vins équilibrés, à la fraîcheur remarquable. La vinification met souvent l’accent sur la préservation des arômes variétaux et de la minéralité inhérente aux sols noirs de cendre volcanique, qui confèrent au vin une identité minérale et saline rare.

La région des Îles Canaries bénéficie d’un climat subtropical doux, avec des influences atlantiques qui tempèrent la chaleur, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols de cendres volcaniques retiennent bien l’humidité et offrent une excellent drainage, tout en obligeant les vignerons à adapter leur culture, souvent en creusant des trous — les célèbres « hoyos » — pour protéger les ceps du vent. L’histoire viticole locale remonte au XVe siècle, avec des échanges commerciaux florissants depuis le port de La Palma. Aujourd’hui encore, la tradition se perpétue, produisant des vins singuliers, frais et racés, véritables porte-étendards de l’île de Lanzarote où se situe le domaine La Geria.

Ce blanc sec séduira avec des poissons grillés ou en ceviche, des fruits de mer, des carpaccios de Saint-Jacques ou encore des plats traditionnels canariens comme le « sancocho » (poisson salé accompagné de pommes de terre et du fameux mojo verde). Il sublimera aussi une cuisine de légumes rôtis ou une salade d’agrumes.

Pour apprécier pleinement ses arômes floraux, minéraux et sa fraîcheur, dégustez ce La Geria 2020 à une température de 8-10°C. N’hésitez pas à l’aérer brièvement avant le service pour révéler toute sa complexité aromatique.