Vins Navarre Homenaje - Rosado - 2021

Avis Viniou

Le Homenaje Rosado 2021 est un vin rosé issu de la région de Navarre, en Espagne, une zone réputée pour la qualité et la diversité de ses vins rosés. Cette cuvée, typique de l’appellation Navarre Vino de España, est élaborée à partir d’un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés. Bien que la composition précise ne soit pas indiquée, les rosés navarrais sont traditionnellement élaborés à partir de Garnacha (grenache), qui leur apporte fraîcheur, fruité et vivacité, parfois associée à d’autres cépages locaux pour plus de complexité. Le millésime 2021 s’inscrit dans une année au climat favorable, permettant d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, gage d’équilibre entre rondeur, arômes fruités et vivacité en bouche. Ce rosé dévoile généralement une robe brillante aux reflets saumonés, des arômes de fraise, de framboise et de subtiles notes florales, ainsi qu’une bouche fraîche, gourmande et désaltérante.

La Navarre, située au nord de l’Espagne entre la Rioja et les Pyrénées, bénéficie d’un climat à la croisée des influences atlantiques, méditerranéennes et continentales. Les sols y sont variés, mêlant argiles, calcaires et alluvions, ce qui permet une belle expression des cépages. Longtemps reconnue pour ses rosés, la région a fait évoluer ses méthodes de vinification pour proposer aujourd’hui des vins élégants, fruités et équilibrés, tout en préservant la fraîcheur qui fait leur réputation depuis le Moyen Âge. L’histoire viticole de la Navarre est ancienne : elle s’est développée autour des routes des pèlerins de Compostelle, forgeant une identité unique à ses vins.

Pour accompagner le Homenaje Rosado 2021, privilégiez des mets simples et conviviaux : assiettes de charcuteries ibériques, tapas, paëlla aux fruits de mer ou à la volaille, poissons grillés, salades méditerranéennes, ou encore fromages frais de brebis. Les plats régionaux comme les poivrons del piquillo farcis ou la truite à la navarraise s’harmoniseront parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité du vin.

Je vous recommande de servir ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour sublimer sa fraîcheur aromatique. N’hésitez pas à le déguster jeune, dans les deux ans suivant sa mise en bouteille, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa vivacité.