Vins Navarre Etchekoa

Avis Viniou

Le vin Etchekoa rosé, élaboré dans la région de Navarre en Espagne, se distingue par sa robe limpide et éclatante ainsi que par sa fraîcheur séduisante. Issu d’un assemblage traditionnel, ce rosé sec n’est pas millésimé, ce qui met en avant la recherche de constance sur la qualité plutôt que sur l’expression d’une seule année. Les rosés de Navarre sont fréquemment composés de cépages comme le Garnacha, le Tempranillo ou parfois le Cabernet Sauvignon, offrant un bouquet marqué par des notes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, enrobés d’une touche florale délicate. La vinification se fait généralement par pressurage direct ou saignée, ce qui permet d’obtenir une belle couleur saumonée et une belle fraîcheur en bouche, alliée à une texture souple.

La Navarre, située au nord de l’Espagne, jouit d'un climat à la confluence des influences atlantiques et méditerranéennes. Cette diversité climatique, combinée à une mosaïque de sols allant de l’argile calcaire aux terrasses graveleuses, favorise l’expression de rosés élégants et fruités. Historiquement, la Navarre possède une riche tradition viticole et s’est fait une spécialité des vins rosés, souvent produits selon les méthodes ancestrales espagnoles, qui privilégient l’expression du fruit et la vivacité.

Ce rosé sec se prête particulièrement bien à des mariages gourmands. Il accompagnira idéalement une cuisine estivale : salades composées, tapas variées, tartare de thon, ou encore des grillades de légumes. Pour un accord régional, il sera parfait avec des pintxos basques ou une tortilla espagnole légèrement relevée. Les fromages frais, comme le chèvre ou la brebis, se marient également très bien avec l’élégance fruitée du vin.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de ce rosé Etchekoa, il convient de le servir à une température de 8-10°C. Pensez à le consommer dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son caractère printanier.