Vins Navarre Viña Zorzal - Cuatro del Cuatro - 2018

Avis Viniou

Viña Zorzal Cuatro del Cuatro 2018 est une cuvée rouge issue de la région de Navarre, dans le nord de l’Espagne. Élaborée par le domaine familial Viña Zorzal, cette cuvée met souvent à l’honneur le cépage autochtone graciano, enrichi éventuellement d’autres variétés locales selon l’assemblage du millésime. Le millésime 2018, caractérisé par une belle amplitude thermique et des pluies modérées au printemps, offre un équilibre prometteur entre fraîcheur et maturité. Les raisins sélectionnés pour le Cuatro del Cuatro proviennent en général de vieilles vignes cultivées sur des sols alluviaux mêlés d’argile et de gravier, conférant au vin une intensité aromatique et une belle structure. La vinification est traditionnelle mais soignée, avec une fermentation en cuve inox suivie d’un élevage en fûts de chêne qui affine les tannins tout en préservant la fraîcheur et la pureté du fruit.

La Navarre est une région viticole qui bénéficie de la diversité de ses terroirs et de son climat. Influencée à la fois par la fraîcheur atlantique, la chaleur méditerranéenne et la proximité des Pyrénées, la Navarre présente des conditions idéales pour des vins rouges équilibrés et expressifs. Historiquement, la région a longtemps vécu dans l’ombre de la Rioja voisine, mais connaît aujourd’hui un renouveau grâce à des vignerons passionnés qui valorisent cépages autochtones et parcelles uniques. Les sols variés de la zone, allant des alluvions près de l’Èbre aux argiles riches des contreforts pyrénéens, apportent complexité et typicité aux vins.

Le Viña Zorzal Cuatro del Cuatro 2018 se mariera idéalement avec des plats riches en saveurs et en épices, apportant la vivacité nécessaire pour accompagner par exemple un agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc à la plancha ou une paëlla traditionnelle au chorizo. Les spécialités locales comme le ragoût de queue de taureau, les poivrons farcis à la morue ou le fromage Idiazabal s’accordent également à merveille avec ce vin, dont la structure et l’acidité viennent équilibrer la richesse des mets.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de mettre en valeur à la fois sa fraîcheur, sa gourmandise fruitée et la finesse de ses tanins. Il peut être carafé une demi-heure avant le service pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement.