Vins Navarre Aroa - Larrosa - 2024

Avis Viniou

La cuvée Larrosa du domaine Aroa, millésime 2024, est un vin rosé sec originaire de la région de Navarre, dans le nord de l’Espagne. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région (bien souvent grenache, tempranillo, ou encore viura pour les rosés de Navarre), cette cuvée met en avant la fraîcheur et la gourmandise qui caractérisent les rosés espagnols modernes. La vinification est menée de façon à privilégier l’expression du fruit : pressurage délicat, fermentation à basse température, élevage de courte durée sur lies fines afin de conserver tout le croquant du vin.

La Navarre jouit d’un climat privilégié, entre influences atlantiques modérées par la proximité des Pyrénées et apports méditerranéens venus du sud. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et graviers, ce qui favorise l’expression de vins aussi bien structurés que frais. Région historique, autrefois rattachée au Royaume de Navarre, cette zone viticole a toujours cultivé une identité propre, axée sur la diversité des styles et une grande ouverture à l’innovation. Le rosé y occupe une place de choix, avec une production reconnue pour sa vivacité et son fruité éclatant.

Ce rosé s’accorde parfaitement à une cuisine estivale et méditerranéenne : salades composées, gaspacho andalou, poêlée de gambas à l’ail, ou encore une tortilla espagnole trouveront en lui un compagnon rafraîchissant. Il sublimera également les charcuteries douces comme le jambon ibérique ou une assiette de tapas mêlant légumes grillés et fromages frais. Côté accords régionaux, n’hésitez pas à le marier à un pintxo de Navarre ou à des asperges blanches, produit phare du terroir local.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa vivacité, son nez fruité et ses notes florales délicates. Consommez-le idéalement dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraîcheur expressive.