Vins Côtes-du-roussillon Mas Llossanes - Dotrera - 2019

Avis Viniou

Le Mas Llossanes "Cuvée Dotrera" 2019 est un vin rouge du Roussillon, une région viticole au charme méditerranéen. Produit dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, ce vin met en avant l'art de l'assemblage typique de la région, bien que le cépage exact ne soit pas détaillé ici. Ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir caillouteux et ensoleillé qui accentue la richesse et la concentration des arômes de fruits rouges et d'épices. Les techniques de vinification traditionnelles du Roussillon permettent de conserver une belle fraîcheur et une structure élégante. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses influences maritimes, ainsi que la diversité géologique du sol, contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. Mas Llossanes, un domaine respecté, est connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, apportant ainsi une reconnaissance méritée à cette cuvée.

Pour sublimer le Mas Llossanes "Cuvée Dotrera" 2019, optez pour des accords classiques comme un magret de canard aux fruits rouges ou un cassoulet bien garni. Les notes épicées et fruitées du vin se marient parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence. Pour des accords régionaux, envisagez une cargolade aux escargots à la catalane, mettant en relief les saveurs rustiques et généreuses typiques du Roussillon.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. En dégustant, commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, avec une finale longue et persistante. Ces étapes de dégustation révéleront toute la typicité et la richesse de ce vin du Roussillon.