Vins Côtes-du-roussillon Domaine Lauriga - Cuvée Bastien Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lauriga, situé en Côtes-du-Roussillon, produit cette Cuvée Bastien Réserve Rouge 2022, un vin sec à la robe intense, témoignant de l'authenticité du terroir Roussillonais. Ce vin, issu de cépages typiques de la région tels que le grenache, la syrah ou le carignan, révèle des arômes profonds de fruits rouges et d'épices, caractéristiques du climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Les sols riches en schistes et en argiles confèrent à ce vin une élégante structure. Le domaine Lauriga, avec son riche patrimoine historique, est renommé pour sa production de vins alliant tradition et modernité, garantissant une expérience de dégustation mémorable.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez cette cuvée d'un gibier en sauce, qui mettra en valeur sa robustesse et ses notes épicées. Un cassoulet, typique du Sud de la France, se mariera également à merveille, soulignant la générosité du vin. Les plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou une daube de bœuf accentueront sa complexité aromatique, tandis que des fromages affinés comme un comté ou un brie truffé souligneront ses nuances fruitées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets violacés, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe mêlant fruits mûrs et épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Enfin, savourez chaque gorgée lentement, pour capturer toute la richesse de ce vin remarquable.