Vins Côtes-du-roussillon Château Corneilla - Cavalcade - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Cavalcade 2023 du Château Corneilla est un vin blanc demi-sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Niché dans le Roussillon, une région viticole renommée du sud de la France, ce vin est le fruit de cépages soigneusement sélectionnés pour capturer l'essence du terroir. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Le Roussillon, avec son ensoleillement généreux, ses sols variés de schistes, granites et calcaires, et son héritage culturel riche, confère à ses vins une expressivité unique. Le Château Corneilla, fort de son histoire et de sa réputation, perpétue une tradition de vinification attentive, respectant des techniques à la fois modernes et authentiques.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez un accord avec des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer, qui mettront en valeur la fraîcheur et les nuances aromatiques du vin. Une salade de chèvre chaud, grâce à sa texture crémeuse et ses arômes subtils, créerait également une harmonie idéale. Pour un voyage culinaire régional, optez pour une tielle sétoise, qui rappellera les saveurs méditerranéennes complémentaires de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Cavalcade à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez la robe brillante, humez les arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, puis savourez en bouche sa texture équilibrée et son élégante persistance. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation inoubliable.