Vins Côtes-du-roussillon Mas Talaia - Zanskar - 2022

Avis Viniou

Le Mas Talaia, un joyau du Roussillon, nous offre avec sa Cuvée Zanskar 2022 un vin rouge typique de la région des Côtes-du-Roussillon, réputée pour ses vins généreux et complexes. Ce vin sec met en avant un assemblage harmonieux des cépages emblématiques du Roussillon, tirant pleinement parti d'un terroir ensoleillé aux sols variés, allant des schistes aux marnes argileuses. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen, conférant au vin des arômes riches et une structure ronde. Mas Talaia, domaine respecté du Roussillon, est réputé pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation, garantissant l'expression pure du terroir local.

Pour accompagner cette Cuvée Zanskar, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les arômes intenses du vin se marieront également à merveille avec des fromages affinés de caractère, tels qu'un Roquefort ou un Cantal vieux. Pour un accord régional, une cargolade, spécialité catalane à base d’escargots grillés, mettrait en valeur les notes épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C afin d'exalter ses arômes complexes. Il est recommandé de le carafer durant 30 à 60 minutes pour lui permettre de s’aérer. Commencez par observer sa robe grenat éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue et d’épices douces. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale persistante.