Avis Viniou
Le Trémoine de Rasiguères 2022, un rosé de l'appellation Côtes-du-Roussillon, se distingue par son éclat et sa fraîcheur. Bien que le vin soit un assemblage typique de la région, il est souvent composé de cépages locaux comme le Grenache, la Syrah ou encore le Mourvèdre. Le millésime 2022 est particulièrement prometteur, mettant en avant une belle expression du terroir grâce à une année favorable. Le terroir du Roussillon est marqué par des sols schisteux et caillouteux qui favorisent la maturité des raisins et apportent une belle minéralité au vin.
La région viticole du Roussillon est située dans le Sud de la France, jouissant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat tempéré par des influences de la mer et des montagnes environnantes permet une maturation parfaite des raisins tout en conservant une belle acidité. L'histoire viticole du Roussillon est riche et variée, marquée par une tradition vinicole remontant à plusieurs siècles, ce qui confère aux vins de la région une réputation bien établie.
En termes d'accords mets-vins, ce rosé délicat et fruité s'accordera parfaitement avec des plats estivaux, tels que des salades composées, des grillades de poulet ou de poisson, et des légumes grillés. Pour une touche régionale, servez-le avec une salade de la mer typique de la région, ou des tapas catalanes qui rappellent les influences espagnoles.
Pour apprécier pleinement le Trémoine de Rasiguères 2022, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités délicats. Pensez à le sortir du réfrigérateur quelques minutes avant la dégustation pour profiter de toute sa palette aromatique.
