Vins Côtes-du-roussillon Mas Delmas - 100 pour Sang - 2018

Avis Viniou

Le Mas Delmas 2018 Cuvée 100 pour Sang est un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon, dans le Sud de la France. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et généreux, grâce à une combinaison réussie de cépages bien adaptés au climat méditerranéen. Bien que le cépage spécifique de cette cuvée ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette région sont souvent composés de Grenache Blanc, Macabeu ou Roussanne, qui confèrent une belle complexité aromatique et une fraîcheur agréable.

La région du Roussillon est baignée de soleil, avec un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par la Tramontane, un vent sec et froid, qui assainit les vignes. Les sols sont principalement composés de schistes, de granits et d'argiles, offrant ainsi aux vignes un terroir riche et diversifié. L'histoire viticole du Roussillon est ancienne, remontant à l'époque romaine, faisant de cette région un berceau de la viticulture en France, avec un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour apprécier toute la palette aromatique du Mas Delmas 2018 Cuvée 100 pour Sang, nous vous conseillons de l'accompagner de plats subtilement aromatiques. Ce vin blanc sec se marie merveilleusement bien avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème. Les plats typiques de la région, comme un tian de légumes méditerranéens, pourraient également souligner sa fraîcheur et sa finesse.

Lors de la dégustation, ce vin révélera toutes ses nuances à une température de 10-12°C. Avant de servir, il peut être intéressant de le laisser s'aérer légèrement pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Appréciez son nez et son goût avec attention pour une expérience sensorielle complète.