Vins Côtes-du-roussillon Dom Brial - Les Camines - 2022

Avis Viniou

Le Dom Brial Cuvée Les Camines 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin, élaboré dans la région du Roussillon, est principalement issu de cépages typiques de cette région, comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, avec des conditions climatiques favorables ayant permis aux grappes de mûrir pleinement, donnant un vin aux arômes fruités et épicés, caractéristique de cette belle région ensoleillée de l'Hexagone. La vinification est réalisée de manière traditionnelle afin de préserver l'identité du terroir.

La région du Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, influencé par la Tramontane. Le sol est composé d'une variété de formations géologiques, y compris des schistes, des gneiss et des sols argilo-calcaires qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits ici. Le Roussillon, souvent appelé le berceau des vins doux naturels, possède une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et ce savoir-faire ancestral se ressent dans la qualité des vins actuels.

Pour accompagner ce vin rouge aux notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices, des mets tels qu'une daube de bœuf, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel conviennent parfaitement. Les plats régionaux comme le boles de picolat, typiques du Roussillon, sublimeront également ce vin de caractère.

Pour apprécier pleinement le Dom Brial Cuvée Les Camines 2022, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une demi-heure à une heure permettra aux arômes de s'exhaler et d'exprimer toute la richesse de ce vin rouge du Roussillon.