Vins Côtes-du-roussillon Forca Real - Une Histoire De Vignerons - 2023

Avis Viniou

La cuvée « Une Histoire de Vignerons » du Château Forca Real, dans l’appellation Côtes-du-Roussillon, millésime 2023, se présente comme un vin rouge sec typique de cette région méridionale. L’assemblage, classique du Roussillon, marie généralement des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Carignan, offrant une belle intensité aromatique avec des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue et parfois d’épices douces. Le millésime 2023, qui fut marqué par de bonnes conditions climatiques, a permis une maturation optimale des raisins, garantissant fraîcheur et équilibre. La vinification traditionnelle en cuves préserve la vivacité du fruit tout en développant une structure agréable en bouche.

Le Roussillon, situé entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, souvent schisteux ou argilo-calcaires, apportent aux vins une belle minéralité et une profondeur intéressante. Cette région possède une histoire viticole très ancienne, enrichie d’influences catalanes, ce qui se ressent dans le caractère affirmé et solaire de ses vins. L’histoire du vignoble est jalonnée de traditions séculaires que perpétuent des domaines comme Forca Real, qui s’attachent à exprimer la richesse du terroir dans leurs cuvées.

Ce vin rouge du Roussillon accompagnera avec brio des plats du Sud généreux. Essayez-le sur un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube catalane, des grillades de viandes ou une ratatouille bien parfumée. Les fromages à pâte dure, comme le vieux Cantal ou la Tomme de brebis des Pyrénées, sublimeront également ses arômes. Pour rester régional, mariez-le à un poulet aux olives ou à une escalivade de légumes.

Pour la dégustation, servez la cuvée « Une Histoire de Vignerons » à une température de 16-17°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une demi-heure à l’avance afin de révéler toute la palette aromatique. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa souplesse et de son caractère convivial, idéal pour un repas d’amis sous le signe du partage.