Vins Côtes-du-roussillon Maison Cazes - M.G 96 Marie-Gabrielle - 2022

Avis Viniou

La cuvée Marie-Gabrielle 2022 de la Maison Cazes est un vin rouge issu de l’AOC Côtes-du-Roussillon, situé dans le sud de la France. Élaboré en agriculture biologique, ce vin exprime le caractère méditerranéen du terroir à travers un assemblage typique des cépages locaux, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Généralement, ce type de cuvée met en avant le Grenache, associé à la Syrah et parfois au Mourvèdre ou au Carignan, donnant au vin une belle structure, des arômes de fruits mûrs, d’épices douces et de subtiles notes de garrigue. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et sec, promet une grande maturité de fruit, une bouche généreuse et veloutée, tout en conservant une belle fraîcheur.

Le Roussillon, enclave viticole enchâssée entre la Méditerranée et les premiers contreforts des Pyrénées, profite d’un ensoleillement exceptionnel et d’une mosaïque de sols : schistes, calcaires, marnes et galets roulés y dessinent une diversité d'expressions. L’histoire du vignoble, façonné par la culture catalane, se retrouve dans le savoir-faire des domaines familiaux comme la Maison Cazes, pionnière de la viticulture biologique dans la région. Ce terroir venté favorise la concentration aromatique des baies tout en limitant les maladies, condition idéale pour l’élaboration de rouges expressifs et solaires.

Pour sublimer cette cuvée, l’accord avec la cuisine méditerranéenne s’impose naturellement. Elle accompagnera à merveille une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une tian de légumes ou encore un magret de canard rôti aux figues. Les spécialités catalanes comme la cargolade (escargots grillés) ou la charcuterie locale se marieront aussi très bien, tout comme certains fromages affinés tels que le vieux brebis pyrénéen.

Pour apprécier pleinement ce rouge 2022, je vous conseille de le servir autour de 16-18°C, après une légère aération d’une heure en carafe pour laisser les arômes s’épanouir. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruité, mais pourra aussi évoluer harmonieusement deux à trois ans en cave.