Vins Côtes-du-roussillon Château Lauriga - Cuvée Bastien Réserve - 2022

Le Château Lauriga, à travers sa cuvée Bastien Réserve 2022, signe un rouge typique de l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, élaboré dans le respect de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), traduisant un engagement en faveur de la biodiversité et d’une viticulture raisonnée. Cette cuvée met en avant le caractère méridional du Roussillon, grâce à un assemblage traditionnel, souvent basé sur des cépages comme la Syrah, le Grenache, et le Carignan. Le millésime 2022 profite d’une climatologie solaire, tempérée par le souffle de la Tramontane, offrant ainsi une maturité optimale des baies. La vinification vise à préserver la fraîcheur du fruit et à exprimer la typicité du terroir, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche de garrigue.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France entre montagnes et Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud et sec, favorisé par l’influence des vents qui protègent les vignes des maladies. Les sols variés, allant des schistes noirs aux argiles rouges, permettent une grande diversité de styles, mais apportent toujours aux vins une belle puissance, une générosité solaire et des arômes affirmés. Véritable carrefour des influences catalanes et françaises, le vignoble du Roussillon développe depuis des siècles une identité remarquable et authentique.

Ce rouge généreux et southern s’accordera merveilleusement avec des mets de caractère, tels qu’un magret de canard grillé, une côte de bœuf aux herbes de Provence, ou des plats régionaux comme le cassoulet catalan à la saucisse de Toulouse. Il sublimera également une assiette de charcuteries locales ou des fromages affinés à pâte dure.

Il est conseillé de servir la cuvée Bastien Réserve du Château Lauriga à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler toute sa richesse aromatique. Ce vin pourra se déguster dès à présent, mais bénéficiera d’une ou deux années supplémentaires de garde pour dévoiler toute sa complexité.