Vins Côtes-du-roussillon Trémoine - Terres de Lansac - 2021

Le Trémoine Cuvée Terres de Lansac 2021 en appellation Côtes-du-Roussillon est un vin blanc sec issu d’un assemblage typique de la région, souvent mariant les cépages comme le Grenache blanc, le Macabeu et parfois le Vermentino ou le Roussanne. Ce millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, conséquence d’un bel équilibre entre fruits blancs (pomme, poire) et agrumes, accompagnés de subtiles notes florales et une agréable minéralité. La vinification en cuve inox ou en fûts permet de préserver la pureté aromatique tout en apportant une belle rondeur en bouche.

La région du Roussillon, nichée entre Méditerranée et Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud et sec tempéré par la tramontane, ce vent emblématique du sud. Les sols variés, entre schistes, argiles et galets roulés, confèrent aux vins une grande diversité de caractère et une minéralité marquée. Cette région a une histoire viticole millénaire, forgée par les influences espagnoles et catalanes, qui se retrouve dans l’authenticité et le dynamisme de ses vins.

Pour sublimer ce blanc sec, privilégiez les produits de la mer comme un loup rôti, des gambas grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages frais de brebis des Pyrénées, une salade estivale au chèvre ou encore des spécialités régionales telles qu’un tian de légumes méditerranéens s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur du Terres de Lansac.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10°C afin d’apprécier au mieux sa palette aromatique et son équilibre. Un carafage rapide peut révéler davantage ses arômes si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Ce vin pourra se conserver encore quelques années mais s’exprimera au mieux sur sa vivacité actuelle.