Vins Côtes-du-roussillon Château Lauriga - Réserve Cuvée Bastien - 2022

Avis Viniou

Le Château Lauriga Cuvée Bastien Réserve 2022 est un vin rouge typique de l’appellation Côtes-du-Roussillon AOC, située dans le Sud de la France. Cette cuvée, élaborée selon les principes de la Haute Valeur Environnementale (HVE), atteste d’un profond respect de la biodiversité du terroir. Le vin est issu d’un assemblage classique de cépages sudistes – généralement dominés par le Grenache, la Syrah, et le Carignan – où chacun apporte à la fois fruité, structure et épices. Le millésime 2022, généreux en termes de maturité, confère à ce vin une robe profonde et des arômes intenses de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces. L’élevage est soigné, offrant des tanins veloutés et une belle harmonie en bouche.

La région viticole du Roussillon, baignée de soleil et rafraîchie par la Tramontane, se distingue par son climat méditerranéen marqué : des étés chauds, des hivers doux et des précipitations rares. Les vignes s’épanouissent sur des sols variés, mêlant schistes, argiles et galets roulés, ce qui confère aux vins une belle diversité d’expression minérale. Ancrée dans une histoire viticole deux fois millénaire, le Roussillon est le théâtre d’un riche patrimoine culturel façonné par la tradition catalane, dont les influences se retrouvent jusque dans les vins.

Ce rouge racé, puissant mais équilibré, se prête merveilleusement aux accords avec les viandes grillées, l’agneau rôti au thym, le magret de canard ou encore des plats méditerranéens tels que la catalane de calamars ou la fameuse cargolade de la région. Pour un accord local, privilégiez la charcuterie catalane, le fromage de brebis affiné ou un cassoulet à la mode languedocienne.

Je vous recommande de servir la Cuvée Bastien Réserve 2022 à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin d’en révéler toute la complexité aromatique. Ce vin peut être dégusté dans sa jeunesse pour son fruit éclatant ou patienté quelques années pour affiner sa structure.