Vins Côtes-du-roussillon Château L'Esparrou - Le Mas Grand - 2009

Avis Viniou

Le Château L'Esparrou Cuvée Le Mas Grand 2009 est un vin rouge sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon AOC, située dans le sud de la France. Cette cuvée se compose traditionnellement d’un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et souvent une touche de Carignan ou de Mourvèdre, emblématiques du Roussillon. Le millésime 2009, réputé pour la qualité de sa vendange dans la région, se distingue par sa belle maturité et un généreux ensoleillement, offrant ainsi au vin une structure dense, des tanins mûrs et une palette aromatique développée. La vinification au Château L'Esparrou privilégie l’expression du fruit tout en soutenant une extraction élégante, permettant à ce vin de concilier richesse et finesse.

Le Roussillon est une région viticole à l’identité marquée. Blotti entre les Pyrénées et la Méditerranée, le vignoble profite d’un climat chaud et sec, propice à la maturation complète des raisins. Les sols sont majoritairement composés de schistes, de marnes et de galets roulés, ce qui confère aux vins une intensité aromatique et une belle minéralité. L’histoire du Roussillon est imprégnée des influences catalanes et méditerranéennes, ce qui transparait dans la convivialité de ses vins et la diversité de sa production.

Ce vin rouge opulent et charnu s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues. Un cassoulet catalan ou une daube de sanglier seront également des compagnons de choix pour accompagner ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de réglisse, typiques des grands rouges du Roussillon.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer toute la complexité aromatique acquise avec les années. Ce vin élégant saura sublimer vos repas conviviaux et vos moments de partage.