Vins Côtes-du-roussillon Domaine Lafage - Léa - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, offre une cuvée exceptionnelle avec son vin rouge "Cuvée Léa" de 2019. Ce vin est élaboré dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, réputée pour ses vins expressifs et généreux. Ce millésime, bénéficiant d'un terroir schisteux et d'un climat méditerranéen, est marqué par des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et une belle structure tannique. La vinification soignée, souvent ponctuée par une macération longue et un élevage en barrique, souligne l'équilibre subtil entre puissance et élégance. Le Domaine Lafage, riche d'une histoire ancrée dans la tradition viticole roussillonnaise, est reconnu pour son engagement qualitatif et la diversité de ses cuvées.

Pour savourer pleinement la "Cuvée Léa", il est conseillé de la marier avec des plats robustes et savoureux. Des viandes grillées comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou des plats mijotés tels qu'un cassoulet, se marieront magnifiquement avec les caractères épicés et fruités du vin. Pour un accord régional et authentique, envisagez un civet de sanglier, un met typique de la cuisine du Roussillon, offrant une parfaite symbiose avec ce vin prestigieux.

La dégustation de la "Cuvée Léa" mérite une attention particulière. Idéalement, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure permettra aux tannins de s’adoucir et aux arômes de s’épanouir. Commencez par observer sa robe profonde et vive, puis savourez ses arômes riches au nez, où les fruits noirs et les épices prédominent. En bouche, découvrez la texture soyeuse et l'équilibre harmonieux, gage d'un millésime réussi et d'un terroir d'exception.