Vins Côtes-du-roussillon Famille Lafage - Nicolas Vieilles Vignes de Grenache - 2023

La Cuvée Nicolas Vieilles Vignes de Grenache 2023 du domaine Famille Lafage est un vin rouge à la personnalité affirmée, typique des meilleurs nectars du Roussillon. Issu principalement du cépage Grenache noir provenant de vieilles vignes, ce vin exprime la richesse et la générosité de son terroir. Le millésime 2023 se distingue par une belle fraîcheur et une structure élégante, résultat d’un hiver relativement doux suivi d’un été ensoleillé mais sans excès, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification traditionnelle, alliant macérations longues et élevage partiel en fûts, ajoute complexité et délicatesse aromatique à l’ensemble.

Le Roussillon, adossé aux contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par beaucoup de soleil, des vents réguliers (la Tramontane) et des amplitudes thermiques favorables à la concentration des arômes. Les sols, composés de schistes noirs, d’argiles et de galets roulés, confèrent minéralité et fraîcheur au vin. L’histoire viticole de la région est multiséculaire ; sa mosaïque de terroirs permet au Grenache d’exprimer toute sa finesse et son intensité, offrant des vins à la fois puissants, souples et d’une grande buvabilité.

Ce Grenache rouge se mariera idéalement avec des viandes grillées telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de bœuf ou encore des plats méditerranéens à base d’aubergines et de tomates confites. Les fromages de caractère, notamment les tommes affinées ou le brebis des Pyrénées, révèleront également sa gourmandise. Pour une note régionale, accompagnez ce vin d’une gardiane de taureau ou d’un cassoulet traditionnel.

Je vous conseille de déguster cette cuvée entre 16 et 18°C, après l’avoir carafée une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue de s’exprimer pleinement. Ce vin pourra également vieillir quelques années pour gagner encore en complexité.