Vins Côtes-du-roussillon-villages Pierre Pelou - Tramontane - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Tramontane 2022 du Château Pierre Pelou, située dans l’appellation Côtes-du-Roussillon-Villages, est un vin rouge séduisant du Roussillon, une région qui se distingue par son climat ensoleillé et ses sols variés. Cette cuvée met en valeur le caractère rustique et généreux d’un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2022 reflète une année marquée par des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins, ce qui se traduit par des notes expressives de fruits rouges, d’épices et de garrigue. Le Château Pierre Pelou, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir qui confèrent au vin son équilibre et sa profondeur.

Pour créer une harmonie parfaite avec le vin, envisagez de l’accompagner d’un agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs relevées s’accorderont avec la complexité aromatique du vin. Les plats traditionnels du Roussillon, tels que le cassoulet, enrichiront également la dégustation en mettant en avant le caractère chaleureux et structuré de la cuvée. Les fromages affinés, comme un tomme de montagne, offriront une clôture savoureuse à l'expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure révélera toute la richesse de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses parfums évoquant les fruits rouges mûrs et les épices, puis prenez le temps de savourer la rondeur et la longueur en bouche qui caractérisent ce vin. Ces étapes permettront de savourer pleinement chaque nuance de cette Cuvée Tramontane.