Vins Côtes-du-roussillon-villages Vignerons Catalans - Caramany Signature - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Caramany Signature 2022 des Vignerons Catalans est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages, nichée au cœur du Roussillon en France. Ce vin présente une belle complexité grâce à son assemblage soigné de cépages traditionnels de la région, comme le Grenache et la Syrah. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son fruité, soulignés par le terroir argilo-calcaire typique de la région. Le climat méditerranéen, marqué par des étés ensoleillés et secs, favorise une maturité optimale des raisins. Les Vignerons Catalans, reconnu pour son savoir-faire, valorisent ce patrimoine viticole avec passion et tradition.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes grillées ou en sauce, comme un agneau rôti aux herbes de Provence. Des plats régionaux tels qu'une daube de boeuf ou une gardiane de taureau accompagneront à merveille ses arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, notamment le Pélardon, souligneront également la richesse du Caramany Signature.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant de servir pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre, respirez ses notes fruitées et épicées, puis savourez la douceur et la structure en bouche qui évoquent la chaleur du Roussillon. Ainsi, vous profiterez au mieux de toutes les nuances qu'offre ce vin complexe et généreux.