Vins Côtes-du-roussillon-villages Gérard Bertrand - Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Cuvée Réserve 2023, issu de l’appellation Côtes-du-Roussillon-Villages AOC, est un vin rouge sec d’assemblage typique du sud de la France, bien représentatif du savoir-faire de la maison Gérard Bertrand. Ce vin est généralement composé de cépages traditionnels de la région comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan, qui apportent chacun leur lot d’arômes et de structure. Le millésime 2023 promet beaucoup de fraîcheur et d’intensité aromatique grâce à un climat particulièrement favorable cette année pour la maturité des raisins. L’élevage est en général géré afin de préserver à la fois la souplesse du fruit noir mûr, les notes épicées et une certaine vivacité, avec parfois un passage en fût pour arrondir les tanins et apporter une touche de complexité supplémentaire.

La région du Roussillon, nichée entre la Méditerranée et les contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, sec et très ensoleillé, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols variés, mêlant schistes, argiles et galets roulés, donnent des vins à la fois puissants et d’une belle minéralité. Terre de tradition viticole bimillénaire, le Roussillon se distingue par l’expression de ses cépages autochtones et son identité affirmée. Son histoire est empreinte d’influences catalanes, que l’on retrouve dans la générosité de ses vins rouges.

Ce rouge charnu et gourmand s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et les plats de caractère. Essayez-le sur une daube de bœuf aux olives, un gigot d’agneau rôti au thym ou des grillades d’agneau accompagnées de légumes du soleil. Les fromages affinés, comme une tomme de brebis des Pyrénées ou un cantal vieux, souligneront également sa belle structure. Pour une touche régionale, servez-le avec un cassoulet catalan ou des côtelettes d’agneau aux herbes.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, aux environs de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une ou deux heures à l’avance afin de permettre au vin de s’exprimer pleinement. Son bouquet fruité et épicé, sa rondeur et sa structure tannique sauront alors dévoiler toute leur générosité à la table.