Vins Côtes-du-roussillon-villages Dom Brial - Confidentielle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Confidentielle 2022 du château Dom Brial est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages, nichée dans la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin, fruit d’un millésime récent, tire sa profondeur et sa complexité de l'assemblage des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir de Roussillon, caractérisé par son sol schisteux et son climat méditerranéen chaud, confère au vin une richesse aromatique et une belle structure tannique. Le domaine Dom Brial, avec sa longue tradition viticole, est renommé pour sa capacité à mêler savoir-faire traditionnel et techniques modernes, produisant des vins qui reflètent fidèlement les particularités de la région.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard, ou une côte de bœuf. Ce vin s'accorde également à merveille avec des plats typiquement méridionaux tels qu'un cassoulet ou une daube provençale. Les arômes épicés et fruités du vin complètent parfaitement les saveurs robustes et réconfortantes de ces mets. En accompagnement, pensez également à une assiette de fromages affinés, notamment de ceux à pâte dure pour un mariage réussi.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Confidentielle à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafante le vin une heure avant sa dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Pour apprécier ce vin, commencez par observer sa belle robe rouge intense, puis plongez dans son bouquet aromatique en humant les notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa texture veloutée en bouche, accompagnée de tanins bien intégrés et d'une finale persistante.