Vins Banyuls Puig Valentin - Marine - 2023

Avis Viniou

Le Roussillon, avec son climat chaud et ses paysages pittoresques, est le berceau de ce vin attractif : le Banyuls Cuvée Marine de 2023 du Château Puig Valentin. Il s'agit d'un vin rouge sec, typique de son appellation, élaboré principalement à partir de cépages de Grenache, ce qui lui confère une richesse fruitée et des tanins subtils. Le terroir schisteux de Banyuls-sur-Mer apporte minéralité et complexité, tandis que les techniques de vinification locales, telles que l'égrappage et la macération, accentuent ses arômes distinctifs. Le domaine de Puig Valentin, fort de son héritage et de sa réputation, perpétue une tradition de qualité et de passion dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Banyuls rouge, envisagez des plats qui sublimeront ses notes fruitées et s'accordent avec sa structure équilibrée. Un magret de canard aux figues, par exemple, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seront des compagnons de choix. Pour explorer les richesses culinaires régionales, essayez une cassolette de ragoût catalan, qui fusionnera harmonieusement avec la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Banyuls à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe intense et pourpre, puis inspirez les arômes de fruits rouges mûrs et de nuances épicées. En bouche, savourez l'équilibre et la texture souple du vin, laissant place à une finale persistante et élégante.