Vins Banyuls Terres des Templiers - Rosée De Schiste - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rosée De Schiste" 2023 de Terres des Templiers est un rosé effervescent originaire de la prestigieuse appellation Banyuls, située dans le Roussillon, France. Combinant des cépages typiques de la région, ce vin révèle un équilibre aérien entre la fraîcheur et des nuances minérales, caractéristiques de son terroir de schiste. Le Roussillon, baigné de soleil méditerranéen, bénéficie d'un micro-climat idéal pour la viticulture, avec ses sols diversifiés qui confèrent aux vins une complexité aromatique distincte. Le domaine Terres des Templiers, avec ses siècles de traditions, est réputé pour ses vins de caractère et son savoir-faire artisanal.

Pour accompagner cette "Cuvée Rosée De Schiste", optez pour des mets délicats tels que des sushis, un tartare de saumon ou une salade fraîche de fruits de mer. Les notes pétillantes et la vivacité de ce vin complètent parfaitement des plats aux saveurs légères et iodées. Pour une touche régionale, le marier avec une tapenade d'olives noires ou quelques tranches de charcuterie catalane offrirait une expérience gustative riche et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé effervescent à une température de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire pour préserver ses bulles fines. À l'œil, admirez sa robe rose saumonée avec une effervescence délicate. Au nez, respirez ses arômes frais de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez l'attaque vive suivie d'une belle persistance minérale. Chacun de ces moments révélera la finesse et la complexité de ce vin inoubliable.