Vins Banyuls La Cave des Vins de France - Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige de La Cave des Vins de France est un vin blanc rare de l'appellation Banyuls, habituellement réputée pour ses vins doux naturels rouges. Bien que non millésimé, ce vin blanc se distingue par son élégance et sa complexité, probablement grâce à une sélection méticuleuse de cépages locaux et à une vinification minutieuse. Le Roussillon, avec ses influences méditerranéennes, offre un terroir riche en schistes qui confère au vin des notes minérales uniques. Cette région bénéficie d'un climat ensoleillé et de vents marins qui modèlent son paysage viticole. La Cave des Vins de France, bien ancrée dans la tradition, est renommée pour son savoir-faire transmis depuis des générations.

En matière de mets et vins, cette Cuvée Prestige se mariera parfaitement avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou une dorade grillée, leur fraîcheur soulignant les notes subtiles du vin. Une suggestion régionale pourrait être une bouillabaisse, dont les saveurs méditerranéennes feront écho au caractère du vin. Les fromages affinés, tels qu'un chèvre légèrement cendré, complèteront aussi bien ce blanc délicat.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Prestige à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, découvrez ses arômes floraux et d'agrumes soutenus par une touche de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque vive suivie d'une belle rondeur. Prenez le temps de savourer et d’apprécier l’évolution des saveurs qui s'épanouissent en un final long et équilibré.