Vins Banyuls Grand Cru Cave des Templiers - Terre Rocheuse

Avis Viniou

Le Banyuls Grand Cru "Cuvée Terre Rocheuse" de la Cave des Templiers est un vin fort de caractère, issu d'une région viticole renommée du Roussillon, en France. Ce vin rouge non millésimé, élaboré principalement à base de Grenache, se distingue par sa robustesse et sa complexité. Produit dans l'appellation prestigieuse de Banyuls Grand Cru, il reflète un terroir unique constitué de schistes et bénéficient d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé. La Cave des Templiers, forte d'une histoire centenaire, marie tradition et savoir-faire pour offrir des nectars intenses et profondément ancrés dans leur territoire d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Banyuls Grand Cru, associez-le à des plats savoureux qui soulignent ses arômes complexes. Un excellent choix serait de l'accompagner de fromages bleus ou de desserts au chocolat noir, qui mettront en valeur sa texture veloutée et ses notes de fruits rouges mûrs. Pour une expérience culinaire authentique, les plats régionaux comme le canard aux figues ou l'agneau confit rehausseront les nuances épicées et charpentées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Banyuls Grand Cru à une température idéale de 14 à 16°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis imprégnez-vous des parfums variés de fruits noirs et d'épices en reniflant le bouquet. En bouche, savourez l'équilibre entre douceur et puissance, avec une finale persistante et harmonieuse.