Vins Maury Mas Amiel - 20 ans d'âge

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée 20 ans d'âge est un vin non millésimé emblématique de l'appellation Maury, située dans la région ensoleillée du Roussillon, au sud de la France. Ce vin rouge est élaboré à partir de vieux cépages traditionnels comme le Grenache, qui confère des arômes profonds et des saveurs riches. Vieilli en fût pendant deux décennies, il développe des notes complexes de fruits mûrs, d'épices et de cacao. Le terroir du Roussillon, avec ses sols de schiste et son climat méditerranéen, joue un rôle crucial dans l'intensité et la concentration des arômes. Mas Amiel, un domaine prestigieux fondé en 1816, est réputé pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin exceptionnel, pensez à l'accompagner de plats riches et savoureux. Un magret de canard à la sauce aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou un tajine aux pruneaux seraient des choix parfaits. Les fromages affinés, tels qu'un vieux Parmesan ou un Roquefort, offriront également un superbe mariage. Vous pouvez également opter pour des spécialités locales comme le civet de sanglier pour une expérience gastronomique authentique du Roussillon.

Pour profiter pleinement de la Cuvée 20 ans d'âge, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de réveiller tous ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe intense et brillante du vin avant de humer ses effluves fruités et épicés. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et ses longues notes aromatiques, témoignant de son vieillissement délicat et méticuleux.