Vins Maury Semper - Grenat - 2016

Avis Viniou

Le Maury "Cuvée Grenat" 2016 du Château Semper est un vin rouge sec du Roussillon, une région située dans le sud de la France, connue pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Grenache, reflète à merveille le terroir unique de Maury, caractérisé par des sols schisteux et un climat méditerranéen très ensoleillé. La vinification de ce millésime tire parti de l'ensoleillement exceptionnel, offrant des arômes concentrés de fruits mûrs et d'épices. Le Château Semper, avec son héritage viticole riche, a su préserver les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour créer une parfaite harmonie avec ce vin, envisagez de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard rôti, une daube de sanglier ou un agneau aux herbes de Provence. Les saveurs profondes de la Cuvée Grenat seront également rehaussées par des plats locaux tels qu'une ratatouille ou des roussillonnais, qui évoquent les traditions culinaires de la région tout en équilibrant les notes fruitées et épicées du vin.

La dégustation de ce Maury rouge se fait idéalement à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets grenat, sentez ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de réglisse, puis découvrez une bouche ample et structurée, avec des tanins soyeux. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier le caractère et l'équilibre de ce vin remarquable.