Vins Maury Mas Amiel - Cuvée Spéciale 10 Ans d'Âge - 2000

Avis Viniou

Le Mas Amiel Maury 2000 "Cuvée Spéciale 10 Ans d'Âge" est un vin rouge exceptionnel provenant de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Ce vin se distingue par sa robe grenat profond et ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cacao et de nuances épicées. Issu du terroir unique de Maury, il bénéficie du climat méditerranéen chaud et sec qui favorise la concentration des arômes. Le domaine Mas Amiel est réputé pour ses vinifications soignées et un vieillissement en fûts qui développent la richesse des saveurs. Ancré dans l'histoire viticole locale, ce domaine s'engage à produire des vins emblématiques de la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux et généreux. Un gibier en sauce, comme un civet de sanglier, ou un magret de canard aux fruits rouges, se mariera harmonieusement avec ses arômes puissants. Pour un clin d'œil local, accompagnez-le d'un collier d'agneau aux épices ou d'une garbure catalane, qui souligneront la profondeur et la complexité du vin.

Enfin, pour savourer pleinement ce Maury, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur intense, puis prenez le temps de découvrir ses arômes en le faisant tourner délicatement dans le verre. En bouche, laissez-vous emporter par sa rondeur et sa persistance, en appréciant chaque nuance.