Vins Maury Tuilé - 2019

Avis Viniou

Le Maury Tuilé 2019 est un vin rouge sec produit dans la région du Roussillon, située au sud de la France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Maury sont souvent élaborés à partir de Grenache Noir, un cépage typique de la région. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir de schistes noirs et d'un climat méditerranéen chaud et sec, qui contribuent à sa structure intense et ses arômes fruités profonds. La vinification en Maury implique souvent des méthodes traditionnelles, mettant en avant des saveurs concentrées et des tanins soyeux. Le Roussillon est reconnu pour ses paysages pittoresques et sa riche histoire culturelle, influencée par sa proximité avec l'Espagne, ce qui se traduit par des vins au caractère distinctif. Le domaine producteur, bien que non nommé, contribue sans doute à la réputation de cette appellation réputée pour ses vins de qualité.

Pour sublimer ce Maury rouge, des accords gastronomiques tels que des plats en sauce, un civet de gibier ou du canard aux figues seront idéaux. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte persillée comme le Roquefort, s'harmoniseront également superbement avec les notes fruitées et épicées du vin. En embrassant la tradition locale, le cassoulet ou un plat à base de piquillos offrirait aussi une expérience culinaire authentique.

Pour pleinement apprécier ce Maury Tuilé 2019, servez-le à une température légèrement rafraîchie, autour de 15-17°C. Un carafage d'une heure permettra d'épanouir ses arômes complexes. Avant de goûter, observez sa robe rubis profonde, puis humez les riches effluves de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie des saveurs et la longueur en bouche. Ce vin mérite d'être dégusté lentement, pour en saisir toutes les nuances.