Vins Maury Mas Amiel - 15 ans d'âge

Avis Viniou

Le "Cuvée 15 ans d'âge" de Mas Amiel est un vin rouge emblématique de l'appellation Maury, situé dans la région du Roussillon, en France. Non millésimé, ce vin est le fruit d'un assemblage soigneusement vieilli pendant 15 ans, offrant une complexité aromatique rare. Connue pour ses vins doux naturels, l'appellation Maury privilégie des cépages tels que le Grenache, qui se distingue par ses notes généreuses de fruits mûrs et d'épices. Le climat méditerranéen, chaud et sec, associé à des sols schisteux, confère au vin une richesse et une structure uniques. Mas Amiel, avec une histoire remontant au début du XIXe siècle, est reconnu pour son innovation et son respect des traditions viticoles, ayant su asseoir une réputation de qualité dans la région.

Pour une parfaite expérience gastronomique, associez cette cuvée aux fromages affinés, au chocolat noir ou encore à un magret de canard aux épices. Les saveurs robustes du vin s'harmonisent admirablement avec des plats en sauce ou des mets sucrés-salés typiques de la cuisine française. En harmonie avec sa région d'origine, il accompagne idéalement des desserts aux fruits secs ou des gâteaux à base de cacao, soulignant délicatement ses arômes sucrés et épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 14-16°C. Observez sa robe profonde, puis imprégnez-vous de ses arômes en le laissant s’aérer un instant. Les parfums de figue sèche, de cacao et de pruneau feront une première apparition avant d'évoluer vers des notes épicées et réglissées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance remarquable. Une dégustation attentive enrichira l'expérience, révélant la complexité et l'élégance de ce vin singulier.