Vins Maury Mas Amiel Prestige 15 Ans

Avis Viniou

Le Mas Amiel Prestige 15 Ans est un vin rouge non millésimé, typique de l'appellation Maury, située dans la région viticole du Roussillon en France. Ce vin est connu pour ses arômes complexes de fruits noirs confits, de cacao et d'épices, caractéristiques des vins doux naturels du Roussillon. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas indiqué, les vins de Maury sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache Noir. La région bénéficie d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, avec des sols schisteux, permettant aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes intenses. Le domaine Mas Amiel, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir.

Pour sublimer les saveurs généreuses et complexes du Mas Amiel Prestige 15 Ans, optez pour des accords avec des plats sucrés-salés. Des mets tels que le magret de canard aux figues, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore du fromage bleu accompagné de fruits secs se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience authentique, essayez des mets locaux comme la tourte catalane, qui intègrera harmonieusement les notes riches et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16 °C pour vous assurer que ses arômes s'expriment pleinement. Un léger carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de se développer. Pour apprécier l'expérience complète, commencez par observer la robe intense du vin, puis enivrez-vous de ses parfums complexes au nez, avant de savourer sa texture onctueuse et ses saveurs persistantes en bouche.