Vins Maury Les Vignerons de Maury - Histoire de Familles

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Histoire de Familles" des Vignerons de Maury est une expression séduisante de la région viticole du Roussillon, située dans le sud de la France. Bien que ce vin soit non millésimé, cela apporte une certaine flexibilité en termes d'assemblage et de style, permettant aux vignerons de capturer l'essence du terroir tout en intégrant plusieurs années de récolte pour une complexité accrue. Maury est une appellation réputée pour ses vins riches et intenses, souvent basés sur des cépages tels que le Grenache, qui est couramment utilisé dans cette région en raison de sa résistance au climat chaud et sec.

La région du Roussillon, souvent associée au Languedoc, jouit d'un climat méditerranéen influencé par des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la maturation des raisins. Les sols sont principalement composés de schiste, de granit et d’argile, permettant une bonne rétention de la chaleur et un drainage optimal, ce qui contribue à la concentration et à la profondeur des vins produits ici. L'histoire viticole du Roussillon est fortement marquée par des influences catalanes, ce qui enrichit son patrimoine viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront révéler sa richesse et son intensité. Un magret de canard aux épices, des côtes d'agneau grillées ou une daube de bœuf seraient des choix parfaits. Les plats régionaux comme une cargolade de Roussillon ou un cassoulet catalan s'harmoniseront également bien avec les arômes et la structure de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler ses arômes complexes et de profiter pleinement de son profil gustatif. Avant de déguster, pensez à le laisser respirer un peu afin de permettre aux arômes de se développer pleinement.