Vins Maury Les Vignerons de Maury - Histoire de Familles - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Histoire de Familles" 2023 des Vignerons de Maury est un vin rouge sec qui incarne la richesse du terroir de Maury, une appellation reconnue à l'échelle nationale pour ses vins intenses et généreux. Élaboré certainement avec des cépages tels que le Grenache et le Carignan, propres à cette région, ce vin tire son caractère du sol schisteux et argilo-calcaire de Maury. La vinification, bien que non précisée, est probablement traditionnelle, visant à conserver les arômes primaires fruités et les saveurs naturelles des raisins.

Le Roussillon, où se situe Maury, offre un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné à un ensoleillement généreux, permet aux raisins de mûrir pleinement, conférant aux vins leur riche concentration aromatique. La région a une histoire viticole qui remonte à des siècles et se caractérise par des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, bien que cette cuvée particulière ne porte pas de certification biologique.

Pour accompagner ce Maury 2023, envisagez des plats robustes qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes grillées, du gibier en sauce ou même un cassoulet traditionnel trouveront leur parfait équilibre avec ce vin. En région, les plats à base d’agneau, accompagnés d’herbes de Provence, seraient également de délicieuses associations.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue de s’exprimer pleinement. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour favoriser l’aération et permettre à ses saveurs de s'ouvrir pleinement. Profitez de cet instant pour découvrir le charme authentique du Roussillon dans votre verre.