Vins Maury Vignerons de Maury - Trésor Rouge - 2000

Avis Viniou

La Cuvée Trésor Rouge 2000 des Vignerons de Maury est un vin qui parle du Roussillon avec intensité et élégance. Ce vin rouge sec, issu de l'appellation Maury, est principalement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Grenache Noir. Le millésime 2000 offre une belle maturité, conférant au vin des arômes de fruits rouges mûrs, de figue et de notes épicées, enrichis par des tannins soyeux et une agréable persistance en bouche. Le terroir de Maury est réputé pour ses sols schisteux qui confèrent à ce vin sa profondeur et sa complexité.

Le Roussillon, situé dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, associé aux sols arides, contribue à la concentration et la richesse aromatique des vins de cette région. La région a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, et elle est souvent célébrée pour ses vins puissants et expressifs, tels que ceux produits dans l'appellation Maury.

Pour accompagner ce vin, il serait idéal de l'associer avec des plats de caractère. Des viandes grillées, telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence, ou des plats mijotés comme un cassoulet, se marieront parfaitement avec la structure du vin. Ne manquez pas non plus l'occasion de le déguster avec des fromages affinés, notamment un vieux comté ou un brie de Meaux affiné.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Trésor Rouge 2000, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes. Ce vin est un véritable hommage au terroir du Roussillon et offre une expérience gustative mémorable.