Vins Maury Domaine Arguti - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Arguti nous offre ici un vin rouge sec de l'appellation Maury, millésime 2022. Issu du Roussillon, ce vin s'exprime par sa puissance et son caractère ensoleillé typique des rouges du sud de la France. Bien que la fiche technique précise ne soit pas indiquée, les Maurys secs sont souvent composés de cépages comme le Grenache Noir, accompagnés parfois de Syrah ou de Carignan. Vinifié dans le respect des traditions locales, ce vin montre une belle structure avec des tanins bien intégrés, révélant des arômes de fruits noirs et des notes d'épices.

La région du Roussillon est connue pour son climat méditerranéen, chaud et sec, qui influence la maturité des raisins et confère aux vins une grande richesse aromatique. Les vignes sont souvent cultivées sur des sols schisteux ou argilo-calcaires, qui apportent une minéralité et une intensité particulières au vin. Avec une longue histoire viticole, cette région a toujours célébré des vins robustes qui expriment la générosité du terroir.

Pour sublimer ce Maury sec, on peut l'accompagner de plats riches et épicés. Les viandes grillées, comme des côtelettes d'agneau ou des magrets de canard, feront honneur à sa structure tannique. Des plats régionaux comme le cassoulet ou une daube à la provençale s'accordent également bien avec ses arômes profonds. Les fromages affinés, tel le Roquefort ou un Ossau-Iraty, peuvent aussi être d'excellents compagnons.

Pour la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'assouplir pour offrir une expérience gustative harmonieuse.