Vins Maury Mas Amiel - Cinquante Ans d'Âge

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée Cinquante Ans d'Âge est un vin exceptionnel de la région viticole du Roussillon, spécialement de l'appellation Maury AOC. Bien que ce vin soit non millésimé, il se révèle par son assemblage de cépages traditionnels et par son élevage prolongé qui lui confère une palette aromatique complexe. Le vin se distingue par sa richesse et sa profondeur, offrant des notes de fruits confits, de cacao et d'épices, témoignage de son passage prolongé en foudre. L'expérience du temps a permis de sublimer ce vin, lui conférant une complexité et une harmonie remarquables.

La région du Roussillon, située dans le Sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec avec des étés longs et ensoleillés. Les sols y sont composés de schistes, de marnes et de terres argilo-calcaires, offrant un terroir idéal pour les cépages fins. La région a une longue histoire viticole, influencée à la fois par la culture française et catalane, produisant des vins au caractère unique et bien ancré dans la tradition.

Pour accompagner un tel vin, optez pour des mets qui sauront magnifier sa complexité et sa richesse aromatique. Des plats de la région comme le civet de sanglier ou une daube de bœuf au vin rouge seront de merveilleux compagnons. Vous pouvez aussi l'associer à des fromages affinés tels que le Roquefort ou encore avec un dessert au chocolat noir, dont l'amertume sublimera les nuances du vin.

Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement la richesse de ses saveurs et ses arômes délicats. Ce vin, avec son caractère affirmé et sa profondeur inimitable, promet de sublimes moments de dégustation et de découverte.