Vins Maury Maison Albert - 10 ans d'âge

La Maison Albert propose avec cette Cuvée 10 ans d'âge un Maury sec, rouge, non millésimé, fruit d’un assemblage traditionnel de cépages du Roussillon tels que le Grenache noir, la Syrah et parfois le Carignan. Ce vin, élevé en fûts pendant une décennie, développe des arômes complexes de fruits noirs confits, de cacao et d’épices, associés à une structure robuste et des tanins fondus. En bouche, la palette aromatique peut se déployer sur des notes de griottes, de pruneaux, une pointe de figue, le tout soutenu par une fraîcheur rare pour un vin de cette appellation, puisque dans la version "sec", la sucrosité typique du Maury est absente, laissant place à un équilibre entre puissance et élégance.

Le vignoble de Maury s’étend au cœur du Roussillon, au pied des Corbières et non loin des contreforts pyrénéens. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec, avec des étés marqués, propices à la maturation complète des raisins. Les sols de schistes noirs favorisent une profondeur et une concentration aromatique exceptionnelles, tout en apportant une belle minéralité aux vins. L’histoire du vignoble est étroitement liée à la production de vins doux naturels mais aussi, comme ici, de plus en plus à celle de cuvées sèches de haut niveau, qui révèlent tout le potentiel des terroirs de Maury, riches de centenaires de tradition viticole.

Ce Maury sec 10 ans d’âge accompagne idéalement des plats à base de viandes rouges en sauce, tels qu’un agneau de lait des Pyrénées aux herbes de la garrigue, un pigeon rôti sur son jus réduit ou encore des fromages affinés comme le vieux comté ou le bleu de brebis. Les saveurs méditerranéennes (olives noires, thym, légumes grillés) se marieront parfaitement avec sa richesse aromatique.

Pour pleinement apprécier sa palette et sa complexité, il est conseillé de servir ce Maury sec à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour favoriser l’expression aromatique. Ce vin racé accompagnera vos meilleurs instants de gastronomie ou de méditation.