Vins Maury Mas Mudigliza - Maury - 2023

Avis Viniou

Le Mas Mudigliza Cuvée Maury Blanc 2023 est un vin singulier qui incarne l’originalité du Roussillon sur une appellation davantage réputée pour ses vins rouges doux. Ce demi-sec, issu principalement de cépages grenache blanc et grenache gris, offre un subtil équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Le millésime 2023, particulièrement solaire, confère à ce vin une belle intensité aromatique, des notes de fruits à chair blanche mûrs, de poire, de pêche, portées par une touche miellée délicatement épicée et une légère pointe d’agrumes en final. La vinification en blanc pour un Maury est assez rare et traduit la volonté du Mas Mudigliza de révéler une facette lumineuse des terroirs de schistes si caractéristiques de la région, avec un élevage soigné qui préserve pureté aromatique et équilibre.

Le Roussillon, adossé aux contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et lumineux, idéal pour la maturité optimale des raisins. Les sols de schistes noirs et de marnes confèrent aux vins une puissance minérale, tandis que la tradition viticole de Maury, située autour du village éponyme, remonte au XIIIe siècle, portée à la fois par la production de vins doux naturels et, plus récemment, de vins blancs originaux et expressifs.

Ce Maury Blanc demi-sec s’accordera merveilleusement avec une cuisine raffinée et contrastée. Sur des entrées de type foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée, il révèlera sa douceur sans excès. Il accompagnera aussi à merveille une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats de volailles aux fruits secs ou encore une salade de gambas aux agrumes. Les desserts raffinés à base de fruits jaunes, d’abricots rôtis ou de tarte tatin seront également mis en valeur.

Pour le service, je recommande de le déguster frais, entre 8 et 10°C, pour sa jeunesse et sa vivacité, tout en laissant le verre s’ouvrir lentement afin de révéler toute sa palette aromatique. Son potentiel de garde permettra d’en apprécier l’évolution sur 3 à 5 ans.