Vins Maury Gérard Bertrand - Maury Tuilé - 2010

Avis Viniou

La cuvée Maury Tuilé 2010 du Château Gérard Bertrand est une belle représentation de l’appellation Maury, située au cœur du Roussillon. Ce vin rouge, élaboré à partir de grenache noir majoritaire selon la tradition locale, exprime pleinement le caractère solaire du terroir. Le millésime 2010 a profité d’un climat chaud et sec, donnant des raisins mûrs, gorgés de sucre et d’arômes puissants. Le Maury Tuilé se distingue par sa vinification en rouge suivie d’un mutage, technique spécifique à la région qui consiste à ajouter de l’alcool neutre au moût pour stopper la fermentation et ainsi préserver une partie des sucres naturels du raisin. Il est ensuite élevé en fûts sous l’influence de l’oxygène, ce qui lui confère sa robe tuilée, ses arômes complexes de fruits confits, de cacao, de figue et d’épices douces.

Le bassin du Roussillon, entouré par les Corbières, la Méditerranée et les Pyrénées, bénéficie d’un climat méditerranéen sec et venteux, idéal pour la production de vins doux naturels. Les terroirs schisteux et argilo-calcaires du Maury, associés à un ensoleillement généreux, offrent une maturité optimale au grenache noir. Cette région, riche d’histoire, produit depuis le XIIIe siècle des vins réputés pour leur puissance et leur longévité. La tradition des vins tuilés, qui se patinent à l’oxydation, fait l’apanage de Maury et lui apporte une personnalité singulière.

En termes d’accords mets-vins, un Maury Tuilé sec sublimera d’excellents plats de caractère : gibier en sauce, canard aux figues, magret aux épices ou encore fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu des Causses. Il accompagne aussi à merveille des desserts au chocolat noir ou des tartes aux fruits secs, révélant son intensité aromatique et sa sapidité méditerranéenne.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin autour de 14-16°C. Vous pouvez le carafer une heure avant pour lui permettre d’exprimer toute la richesse de ses arômes. À savourer dès aujourd’hui, ou à laisser vieillir en cave pour qui recherche des notes encore plus évoluées.