Vins Maury Mas Amiel - 20 ans

Avis Viniou

Le Mas Amiel, situé à Maury dans le Roussillon, est réputé pour ses vins fortifiés, et la "Cuvée 20 ans" ne fait pas exception. Ce vin rouge non millésimé est un assemblage soigneusement élaboré qui exprime tout le potentiel du terroir de schistes noirs sous l'influence du climat sec et venteux de la région. Le Roussillon est célèbre pour ses vins au profil puissant et complexe, attribuable à ses sols pauvres et son ensoleillement généreux. Le Mas Amiel, une référence dans la région, a été fondé au XIXe siècle et s'est forgé une réputation grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles et son expertise dans l'art de l'élevage des vins fortifiés.

Pour accompagner la "Cuvée 20 ans", envisagez des plats riches et intenses tels qu'un magret de canard aux cerises, qui complétera les arômes de fruits mûrs et d'épices du vin. Les fromages bleus, comme le Roquefort, créent également une harmonie exquise, équilibrant la douceur du vin avec leur caractère salé et piquant. Des desserts au chocolat noir accentueraient également ses notes de cacao et de tabac.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure est recommandé pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et veloutée, respirez ses arômes de fruits confits et de cacao, puis savourez ses tanins soyeux et sa longue finale épicée. Ces étapes enrichiront votre expérience gustative.