Vins Maury sec Clos del Rey - Le Sabina Vermell - 2022

Avis Viniou

Le Clos del Rey produit une cuvée appelée Le Sabina Vermell 2022 sous l'appellation Maury sec, située dans la région pittoresque du Roussillon. Ce vin rouge se distingue par ses arômes profonds et expressifs, typiques des terroirs ensoleillés de cette région. Le millésime 2022 promet une concentration exceptionnelle, favorisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs. Les sols argilo-calcaires et schisteux apportent des nuances minérales et une structure tannique élégante. Le domaine Clos del Rey est reconnu pour ses méthodes de vinification soigneuses et son respect de la vigne, contribuant à sa réputation croissante dans la région.

Pour accompagner ce Maury sec, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent sa complexité aromatique. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel se marieraient harmonieusement avec sa puissance. Pensez également aux fromages affinés, tel un vieux Comté ou un Brebis des Pyrénées, qui révéleront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes et d'adoucir sa structure tannique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses notes de fruits noirs et de garrigue, puis savourez sa bouche ample et équilibrée. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.